Urtemakeriet Kulturbakeri baker gjerne gluten, egg, nøtter og melkefrie produkter på bestilling, men kan ikke garantere at det ikke kan forekomme spor av de ulike alargenene i våre produkter. De ulike produktene vi har for salg er merket med hvilke allergener produktene eventuelt inneholder.

 

Gluten er en samlet betegnelse for protein som noen kan reagere alergisk på. Korn som Urtemakeriet bruker som inneholder gluten er

Durumhvete, grahamsmel, hvetemel, hvetekim, hvetekli, spelt, emmer, enkorn, mannagryn, semulegryn, couscous, fullkornsprodukter, fullkornshvete, mannagryn, bulgur, bygg, couscous, spelt, urkorn, urhvete, emmer, enkorn, rug og svedjerug.